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甘肃丰收农业科技有限公司
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厂家供应冷冻水饺专用 变性淀粉

  • 所属公司:甘肃丰收农业科技有限公司
  • 所属分类:
  • 生产地址:中国 甘肃天水
  • 招商区域:全国
  • 代理性质:|全国
主要有效成分改性淀粉
产品规格25kg
级别食品级
执行标准GB 29925-2...
有效物质含量99
产品规格FS4260
主要用途方便面挂面...
价格6300元

产品简介:

  • FS4260木薯醋酸酯淀粉

  • 食品添加剂--产品使用说明书

  • 一、 使用范围:用于除GB2760-2011 表A.3外的各类食品以及生湿面制品(面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)(仅限生湿面条)。

    二、 最大使用量:按生产需要适量使用

    三、 使用方法:将醋酸酯淀粉按添加比例加入预先准备好的面粉在,再加入其他辅料充分混合均匀,加适量水制成面团,然后按照原工艺进行生产。

  • 四、 生产许可证号:(甘)XK13-217-00011

  • 五、 执行标准:GB 29925-2013

    六、 规格:25Kg/袋 包装:内层食品级塑料袋,外包塑料编织袋或纸塑复合袋

    米面制品
    在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性、糊化特性。主要使用的变性淀粉有酯化淀粉和羟丙基淀粉1).添加变性淀粉的油炸方便面具有酥脆的结构和较低的吸油量,产品的品质和储存稳定性较好
    2)。在即食面中可以改善面条的复水性、咀嚼性和弹性,减少煮制时间
    3).在面食点心中添加变性淀粉可以降低吸油量,改善面食的酥脆性,延长制品的储存时间
    4).在米粉生产中作为组织成型剂和粘和剂,可以增加制品的透明度和滑爽度,减少粘性,改善口感

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