赤藓糖醇共结晶
- 所属公司:淄博中食歌瑞生物技术有限公司
- 所属分类:
- 生产地址:中国 山东淄博
- 招商区域:全国
- 代理性质:|全国|省级
- 型号天然零卡糖
- 含量99.5
- 产品规格18-60目
- 价格5000元
产品简介:
赤藓糖醇共结晶糖是将赤藓糖醇与甜菊糖等高倍甜味剂经共结晶工艺而制得的天然零卡路里糖,是现代人追求天然、低(零)热量饮食的*选择。该产品能在绝大多数领域取代蔗糖、木糖醇,特别适用于餐桌糖、厨房用糖。
赤藓糖醇共结晶糖生产技术由中食歌瑞*开发,*拥有。能够根据客户需求,提供不同甜度的赤藓糖醇/甜菊糖、赤藓糖醇/罗汉果甜甙共结晶糖。也接受客户对赤藓糖醇/三氯蔗糖、赤藓糖醇/索马甜共结晶糖订单。
赤藓糖醇共结晶糖具有如下优势:
1、天然、零热量:赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果甜甙均为天然、零热量的新型甜味剂,经共结晶技术将其完全融合在一个晶体中的赤藓糖醇共结晶糖,不改变其天然、零热量的优良特性,特别适用于人、及爱美人群。
2、任意提高甜度:能够根据客户的不同需求,提供任意甜度的共结晶糖。我们推荐甜度包括蔗糖1倍、2倍、3倍、4倍甜度产品。
3、混合均匀:赤藓糖醇与高倍甜味剂是在液体状态完全融合后浓缩结晶,混合均匀度优于所有复配工艺产品。
4、遮蔽异味:赤藓糖醇除了天然、零热量,还具有较强的遮蔽异味功能。甜菊糖具有较浓重的后苦味,罗汉果甜甙具有明显的中药味道。传统的复配工艺是将甜菊糖、罗汉果甜甙溶解后喷附在赤藓糖醇表面,虽然总甜度提高了,但是后苦味、中药味不可避免。共结晶工艺是将极少的甜菊糖或罗汉果甜甙与赤藓糖醇(按配比)完全融合于同一晶体中,在4倍以下甜度时,口感凉爽、甜美宜人,很好地解决了异味问题。
另外,中食歌瑞的共结晶技术还能够将多种可溶性功能配料、原料药与赤藓糖醇实现共结晶,因此,该技术在保健品、药品领域也有广泛用途。
公司简介
我公司是中国唯一拥有赤藓糖醇微生物发酵菌种及制造技术发明专利的单位,是赤藓糖醇中国行业标准起草制订单位,我公司依托中国食品发酵工业研究院成立的生物工程领域高科技公司,是中国最早、国内最大、全球第二大规模的微生物发酵赤藓糖醇制造商,已经通过ISO9001、ISO14001、HACCP/GMP、KOSHER、HALAL、OHSAS18000、美国FDA等系列认证,并且通过了瑞士SGS国际通用公证行审核。
赤藓糖醇,是一种新型功能性甜味剂,化学名称为l,2,3,4-丁四醇,英文名称为Erythritol,也称为l,2,3,4— Butanetetraol,分子式为C4H10O4,分子量为122.12,熔点118℃-122℃,沸点329-331℃。赤藓糖醇外观为白色结晶粉末,味微甜,易结晶,有清凉感,相对甜度为0.7左右,热量系数为0.2Kcal/g(通常认定为"0"),生物耐受性高,人体最大无作用量为0.66-0.88.
赤藓糖醇功能特点:
u 发热量低,热量系数为木糖醇的1/15,蔗糖的1/20,大多数国家认定为"0",人体摄入不增加脂肪。
u 生物耐受性高,是所有糖醇中耐受性最高的产品。
u 甜味纯正,口感清凉,不导致龋齿。
u 不参与糖代谢,不影响血糖变化。
赤藓糖醇加工性能优越,具有对热稳定性好、吸湿性小、冰点较低、耐褐变温度高特点,广泛应用于食品、医药、化妆品、化工等众多领域。
我公司创造了新的赤藓糖醇制备机理和制造方式,解决了国外产品存在的粒度、气味、色泽及杂质问题,目前应用该技术生产的赤藓糖醇产品,综合技术水平为国际领先水平。公司拥有自营进出口权,并具有16年进出口实务操作经验,产品远销日本,韩国,美国,以色列,巴西,徳国,荷兰,西班牙等国家,并获得一致好评。
我公司年产赤藓糖醇1.2万吨,能够满足不同客户的产品需求。
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