高质量乳酸钙生产厂家

价格14元

产品简介：

1、产品描述

鸿辉生物—乳酸钙，是以纯天然葡萄糖发酵生产的乳酸和食品级碳酸钙中和提炼而成的，产品为白色结晶颗粒或粉末；几乎无味、无臭、微有风化性，易溶于热水，溶解度为 9g/100g水溶液，水溶液澄清透明，5%的水溶液的 PH 值为 6-8，几乎不溶于乙醇、乙醚。

2、物理化学性质

产品名称： 乳酸钙（ɑ-羟基丙酸钙）

形状： 白色结晶颗粒或粉末

分子式： (C3H5O3)2 Ca?5H2O (5 水乳酸钙)

分子量： 308.3 g/mol（5 水乳酸钙）

3、主要理化指标

乳酸钙%（干基）： 98.0-101.0% w/w

钙离子%： 13.1-14.5%

干燥失重%： 22.0-27.0%

pH 值(20% 水溶液 v/v)： 6.0-8.0

4、微生物学

细菌总数： ≤ 1000 cfu/g

霉菌： ≤ 100 cfu/g

酵母菌： ≤ 100cfu/g

5、执行标准：GB25555-2010，FCC

6、乳酸钙的用途

(1)钙强化剂

由于具有较好的溶解性和口感，广泛应用于乳制品及各种饮料中，如奶粉、液态奶、乳酸菌饮料、果蔬、蛋白饮料等。

用于饼干麦片各种米面糕点类食品中，进行钙元素的营养强化，如面包、馒头、米饭、面条、雪米饼、方便食品、膨化食品，具有钙加强，保护牙齿等作用。

用于钙片，冲剂补钙口服液中，有点是溶解度高口感好，人体吸收率高，。

（2）胶联剂

用于果冻口香糖果酱和鱼糜中，调节PH，稳定凝胶，增加凝胶强度。

添加于香肠、肉肠、火腿肠的肉泥中，可配合海藻酸钠作为肉的粘合剂，增加粘合力，降低烹饪损耗，保持肉类多汁、香味、颜色、结构等特征，增加钙元素强化，同时可提高抑菌能力。

（3）固化剂和增脆剂

能在磷脂分子间形成结构桥，将磷脂分子联起来，进而稳定细胞膜结构。同时钙离子还能与植物细胞的膜蛋白结合，降低细胞膜的渗透性，防止细胞内含物外渗。因而鸿辉乳酸钙可作为固化剂和增塑剂用于水果蔬菜的加工和保存，降低固化物的损失，保持形状并增脆。

7、包装与贮存：

（1）包装：a.产品内包装为单层聚乙烯袋，外包装为牛皮纸袋，25kg/袋；b.也可根据客户的需求设定包装。

（2）贮存：存放着阴凉、干燥、通风处，保质期为24个月。产品开封后尽快使用完毕，防止潮解。

河南鸿辉生物技术有限公司

地址：河南省淮阳县工业园二期九号