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洋县大咸德调味品有限公司
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主营产品： 黑米醋五彩米醋纯粮醋有机醋酿造黄豆酱油料酒露晒原汁酱油馋嘴酱馋嘴豆豉酱露晒一级酱油露晒淡色酱油露晒特级酱油姜汁醋麻辣油

所在地区：陕西汉中

企业简介：中华老字号企业—陕西洋县大咸德调味品有限公司。地处世界珍禽-朱鹮栖息地、国家地理标志保护产品洋县黑米原产地——陕西洋县。其前身“大咸德酱园”，始于清末年间，具有100多年酿造历史。得天独厚的酿造环境，独具特色的酿造原料，百年传承的技艺秘方，成就了大咸德的传承与发展，形成了以有机黑米醋等为特色的调味品生态美食文化。大咸德坚持“诚信、务实、传承、创新”的经营宗旨”。黑米醋获农高会“后稷奖”、酿造醋获“陕西省*产品”等。“五彩米醋”、“黑米醋”、“纯粮醋”获中国有机食品认证。大咸德“有机醋”、“酿造醋”、“露晒原汁酱油”“馋嘴豆豉”、“料酒”、“豆腐乳”、“姜汁醋”、“麻辣油”八个系列*省内外。

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济南居易酿造有限公司
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主营产品： 菊花醋富硒酱油黄豆酱油纯粮米醋核桃酱油核桃油桑葚醋柿子醋面酱豆酱

所在地区：山东济南

企业简介：济南居易酿造有限公司创建于1992年，位于济南经十东路章丘市官庄镇驻地。现有职工120余人，技术人员十余人。生产规模为年产酿造酱油两万吨，食醋一万吨，甜面酱五千吨。公司紧紧依靠科技进步，秉承“以人为本、崇尚自然、营养健康”的企业理念，精心铸造“居易”品牌。通过引进先进设备，采用先进技术，建立全面质检手段，营造优美生产环境等，使居易公司各项指标达到了全国同行业的领先水平。2001年通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。2012年，“居易”获“山东省著名商标”，并在人民日报组织的“我心中的品牌”公众推选活动中，荣获中国“品牌诚信优秀企业”。2013年初，公司投资2000万元，在章丘南部山区流转了4000亩山地，注册了“山东易谷农林文化产业园”，作为公司的原料基地。现在，基地建设已全面完成，已种植300亩的大果桑葚，100亩的菊花，还有近千亩的山楂、柿子、核桃等果树，为企业菊花醋，桑葚醋，山果醋的生产奠定了坚实的原料基础。同时，园内的道路和水利设施也已完成，初步具备了采摘和休闲的功能。同年还成立了“章丘市八井农产品专业合作社”，面向南部山区120平方公里内的农户定点收购无污染的山地小米、小麦、玉米、大豆等生产原料，使居易酱油、食醋和甜面酱从原料开始，就避免了现代工业污染的危害，为人们的生活提供了更健康，更营养的调味品。在食品安全隐患和环境污染日益严峻的今天，人们每天都要面对各种疾病的侵害。居易公司一直心存奉献社会的信念，于1998年就组织了多位中医药教授和酿造专家，倾力研发了“富硒酱油”和“菊花醋”，两款产品已于2012年荣获了国家发明专利，其社会价值得到了国家的认可！居易，植根于大众，我们坚信生活，我们恪守善良，我们决心做一个对人类健康有贡献的食品企业！

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陕西双亚粮油工贸有限公司
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主营产品： 有机黑米五彩米专利黑米茶黑米糊

所在地区：陕西汉中

企业简介： 陕西双亚工贸粮油有限公司是一家集种子培育、基地种植、产品研发、生产加工、销售、互联网及物流配送为一体的农业发展集团。陕西双亚粮油工贸有限公司作为陕西双亚有机农业集团有限公司的母公司，是着力于粮油及其深加工产品的生产加工销售的*农业产业化重点*。公司的“双亚大米”“周大黑黑米”被评为“陕西省*产品”；“周大黑黑米”获得中国国际博览会金奖和中国农产品地理标志保护产品； “双亚”“周大黑”商标均获得陕西省*商标称号；公司申请专利保护自主研发品20余项。

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成县梁氏醋业有限公司
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主营产品： 食醋;酱油;豆瓣酱;

所在地区：甘肃陇南

企业简介：梁氏醋业，坐落于西狭颂风景区西出口，汉唐风情古镇-成县小川镇。　　梁氏醋业，渊源深远，创始人梁国祥先生生于辛亥革命成功之初，小川第一代国立初小毕业。壮年创"天和永"，成为老资格的"晋申"、"永和兴"等辈的新兄弟。梁氏重德，解放初梁氏掌柜梁国祥为抗美援朝慷慨捐资银元一百块，爱国热情誉满成县。梁氏善学，从流传于民间的甜醅曲、黄酒曲的选材用料，配方加工的各个环节上找门道，从"黄酒酸了变醋哩，你还变得劲口越大了"的歇后语中解密，配以小川独特的水源特色，加五香大料，终得自家酿造麯的独特秘方，形成踩麯、插头子、制醅、滤醋、熟醋的五大工艺流程，酿出十里香醋。就连族弟老红军梁骥（大校军衔，曾先后担任国防部五院二分院器材部部长，第七机械工业部副部长、党组成员'），每回家必访其兄，称赞"家乡醋就是香"，梁家醋因此声名远播。　　梁家醋："为汤增鲜解腻。为菜提味除腥。"　　

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山河醋业有限公司

主营产品： 醋;

所在地区：山西晋中

企业简介：山河醋业有限公司位于山西省晋中市和顺县阳光占乡阳光占村，其前身为和顺县阳光醋厂。阳光醋厂成立于1978年，是在有几百年酿醋历史的“德盛昌”醋坊的基础上成立的乡镇企业。阳光醋厂出色的传承和发展了和顺醋的传统酿造工艺和技能，在80年代初期，阳光醋厂的产品销往全国的多个省市，与“水塔”齐名，成为山西老陈醋的代表类产品，后来企业发展缓慢，但仍然坚持将山西老陈醋的传统制作工艺传承了下来。为回报家乡，推动家乡经济发展，同时传承和发扬老陈醋的制作工艺，2011年山河集团在阳光占乡党委、乡政府的支持下收购了阳光醋厂。山河集团在阳光醋厂原来的生产基础上添加了新的生产设备，并聘请有三十年酿醋经验的专家对阳光醋厂的生产工艺进行了创新，使产品在品质上有了很大的提升，优良的品质得到了当地广大消费者的认可。鉴于山河醋产品获得的良好市场反应，2014年，山河集团在阳光醋厂的基础上注资5000万元组建了山河醋业有限公司，山河醋业有限公司致力于打造全球生态有机老陈醋专业化生产基地、有机原料种植基地，是对传统老陈醋制作工艺传承发扬并不断进行技术创新的专业化公司。山河集团投资1.2个亿在和顺县阳光占乡阳光占村进行规模化扩建，建设年产5000吨的生态老陈醋生产基地，基地包括年产5000吨的手工生态酿造工厂以及2000亩的原料种植基地、有机饲料加工厂和快曲酵母厂。山河醋业有限公司将打造一个集种植、酿造、饲料加工为一体的生态循环企业园区。2000亩原料种植基地可以带动并扶持当地的高寒玉米产业快速健康发展。种植基地生产的粮食作为酿醋的原料，经过一系列酿醋工序后，原料变为醋糟，将醋糟进行烘干加工后制成动物的喂养饲料，然后用饲料去换取农民手中的高粱和玉米用作酿醋原料。形成一个原料——醋糟——饲料——原料的可循环产业链，实现绿色环保的生产模式。酿健康好醋，让消费者更加放心。在原料选用上，山河醋业有限公司坚持选用天然谷物，精选高粱、玉米、谷糠、稻壳、麸皮和优质水源，自然发酵，手工酿醋,不添加任何色素、激素和防腐剂等人工合成物质。山河醋业有限公司在传承手工酿醋工艺的同时还不断在生产工艺上进行技术性创新。创新内容包括优化玉米糖化工艺，改进生产设备，研制高效糖化曲，减少糖化过程中产生的难溶解淀粉，提高淀粉及其他蛋白质和游离磷酸化合物的分解和对玉米胚芽分离技术进行改进减少脂肪含量。创新老陈醋生产工艺对于提高原料利用率，提升营养价值、增强醋口感都有显著的成果。这些创新内容使山河醋业的产品在秉持山西老陈醋酸、香、绵、甜的同时更具有与其他山西老陈醋不一样的独特的味道。山河醋业于2016年4月9日正式竣工投产，现有两大品牌，四个系列产品。两大品牌：一、德盛昌秉承百年手工酿醋技艺，坚持古法酿造，向消费者传递最纯正经典的老醋味道。二：CUCU“CUCU”的品牌含义是“时尚+健康”，针对不同年龄段的人群，推出符合各年龄层不同需求的产品。高营养、多层次的“CUCU”将引导调味新风尚，为消费者带来健康饮食的新生活。四个产品系列：一、山西老陈醋系列手工酿造经典，集酸、香、绵、甜、鲜，五味一体的纯正山西老陈醋。二、和顺醋系列山西特产，代表地方特色饮食文化，突出老陈醋酸、香、绵、甜、鲜的特点，让山西人认准和顺醋，让到山西的人品尝正宗的山西酸味。三、阳光醋系列阳光醋是山河有机醋系列产品，精选天然有机作物酿造，汲取太行优质地下水，无农药、化肥、除草剂、合成色素、防腐剂、激素等人工合成物质。阳光醋富含营养成分，可以促进新陈代谢，帮助身体吸收营养，消除疲劳，预防动脉硬化和高血压。四、原醋系列严选原料，纯手工酿造，老工艺，原生态。消费者可以定制想要的酸度。针对高端定制市场，让原醋成为山西游子与家乡间的纽带，品原醋，忆故里，解乡愁。公司以批发和零售相结合的方式进行销售，以国代、省包、地包、市场、商超、零售商的全覆盖传统销售渠道搭建销售平台，同时在省会城市设置工厂直营店，直观了解消费者对产品的需求，让直营店成为我们的前沿实验室和宣传口。让消费者通过酿醋模型的演示了解山河老陈醋的传统制作工艺，通过酿醋工厂高清视频的直播让消费者感受每一滴醋的酿造过程，在店内引入家庭厨房概念，与消费者共同体会用醋来腌制和烹调食品的健康饮食方式，店内还将备有用醋制作的食品供消费者品尝，让消费者了解醋食品对身体的益处，倡导健康饮食的新风尚。现阶段山河醋业将加快推进2000亩原料种植基地、有机饲料加工厂和快曲酵母加工厂的建设工作，带动并扶持当地发展优势高寒玉米产业快速健康发展，通过农产品就地转化增值达到增加种植户人数，提高项目区人民生活质量的效果。山河醋业有限公司还将为当地及周边农村剩余劳动力增加就业机会，切实解决劳动力供求总量矛盾和劳动力结构性矛盾的突出问题，促进当地人民生活水平的提高，为农民致富开辟新途径，促进国民经济协调可持续发展。

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