阜丰集团是一家在香港联交所主板上市的国际化生物制品公司，主要致力于生物发酵制品(氨基酸、生物多糖、生物基高分子材料、生物医药、功能糖品)的生产、销售和研发。阜丰集团现在已形成味精100万吨、黄原胶9万吨、淀粉糖15万吨、生物发酵肥100万吨的生产能力。企业规模已发展成为全球第一大味精生产商和全球第一大黄原胶生产商，其综合实力在全国同行业中稳居第一，是中国发酵行业的龙头企业。
目前阜丰集团下辖山东阜丰发酵有限公司、宝鸡阜丰生物科技有限公司、内蒙古阜丰生物科技有限公司、呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司、新疆阜丰生物科技有限公司、江苏神华药业有限公司、阜丰集团研发中心和阜丰集团营销中心等多家实体，产业遍布山东、陕西、内蒙、江苏、新疆等省区。主导产品味精、黄原胶销往全国各地，并出口世界九十多个国家和地区。
阜丰集团一贯重视科技研发工作，经过多年的持续投入和不断创新，目前集团建有国家级企业技术中心、博士后科研工作站、国家认可实验室、山东省氨基酸发酵工程技术研究中心、山东省微生物发酵企业重点实验室、山东省企业技术中心等较高规格的研发平台。集团拥有特殊津贴获得者领衔的专职研发科技人员107人。其中，硕士以上学历60余人，同时聘请了50多名国内外行业知名专家、教授担任科研顾问和兼职教授。集团研发中心参与和承担了国家863计划3项、国家科技支撑计划2项，以及省、部级科技创新项目10余项，拥有自主研发的科技成果110余项，其中国家授权的发明专利36项。山东阜丰公司、宝鸡阜丰公司、内蒙古阜丰公司、新疆公司均先后被国家科技部等七部委认定为“国家级高新技术企业”。
阜丰集团先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系、GMP、Kosher、Halal、BRC、IP认证。连续多年在中国发酵行业中综合实力排名第一，并入选中国民营企业500强，先后荣获国家级高新技术企业、全国优秀龙头食品企业等荣誉称号。“阜丰”商标为中国驰名商标。