信阳市鸡公山酒业有限公司前身为信阳酿酒总厂，始建于1949年，与共和国同期诞生，2001年改制成为股份制民营企业。现占地163亩，总投资2亿多元打造万吨生态酿造基地，一期工程已于2009年9月建成并投入生产，现有员工340余人，高管数十人。公司技术力量雄厚，沿袭古法酿酒工艺、采用三真工艺（即：真泥池、真泉水、真纯粮），具有49年的老窖泥，窖池采用的是国内先进的现代生物浓缩己酸液新技术，不仅改进了生产工艺流程，提高生产效率，而且使鸡公山酒的品质得到有效的保证和提升。现已成为豫南特色的白酒酿造企业。长期以来，鸡公山酒业在不断创造经济效益的同时也非常注重社会效益和履行社会责任。多年来，先后为信阳各县区的爱心助学、希望工程、灾区捐赠、家家通帮扶、扶贫济困等社会公益事业捐款1000多万元。未来公司将建成豫南酒文化小镇，真正的将酒赋予文化和生命，立足信阳，走出河南，面向全国，打下坚实的基础。践行科技创新、质量制胜、打造品牌，铸就核心竞争力，立志打造豫南白酒品牌，争当生态健康白酒的典范。